调味品行业现状分析 市场发展呈细分趋势

  近年来，我国调味品行业市场零售规模逐步扩大。2013年我国调味品零售额达687.01亿元，同比增长7.38%。由于调味品行业技术门槛低，进入门槛较低，无论个体、集体还是合资企业都相继增多。

  在狭小的生存空间中，一些调味品企业彼此竞相压价，大打价格战，导致本就收效甚微的调味产品利润更加微薄。

  细分来看，调味品中酱醋行业占比最大，且增速高于整个行业增长，目前我国酱油年产量占全球酱油总量的半数。酱油、食醋和味精产业占我国调味品的绝大部分，三个细分子行业的主要经营业务收入占调味品行业总收入的比重一直在60%以上。

  其中酱醋子行业增速最快，占调味品行业收入比例逐年提高，至2013年这一比例达到38.16%。

  中国调味品市场存在着巨大的发展的潜在能力，近几年来中国调味品业的增长每年都在30%以上。随着调味品行业的持续不断的发展，企业的不断壮大，采用传统包装方式的企业极需高速、高自动化程度的包装机械来满足企业的生产需求。

  调味品正进入大品牌竞争时代，卖方主导市场的历史早已一去不复返了。整个行业即将面临一场由产品价格战到品牌价值战的转变。

  文中数据来源：前瞻产业研究院《2015-2020年中国调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》:

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