直播回顾丨调味品市场营销突围策略

  鉴于直播栏目的时间要求比较高，难免部分观众朋友会因种种原因错过直播，同时也为了更好地传递每一位嘉宾分享的精彩内容与观点，充分践行平台助力食品智造的初心，帮企业及时了解行业的前沿发展，我们会在每期直播之后，对当期内容做梳理，力争以更加清晰直观的文字，完成直播内容的解读及二次输出。

  本期的直播以调味品市场营销突围策略为大主题，邀请了中国服务贸易协会供应链金融委员会主任洪涛教授与两位来自励元科技的嘉宾就调味品数字营销解决方案及区块链带来的数据价值展开探讨。励元科技作为业内颇具影响力的数字化服务提供商，在饮食业，特别是农产品以及调味品领域拥有诸多的建树，刘总及张总更是行业的领路人及资深的实战专家。

  刘立春先生深耕农资日化、农副产品及调味品行业多年，担任励元科技营销总监的同时，他也是中国农药发展与应用协会农药可追溯研究委员会专家组成员及1688工业品牌生态联盟伙伴理事会成员，深谙安全追溯与渠道营销管理模式，有着非常丰富的行业经验。近年来他带领团队成功实施了包括中粮集团福临门米业、李锦记调味料、艺康集团（美国）、正官庄高丽参（韩国）、光明乳业、大喜大（韩国）等在内的众多头部企业从生产追溯到渠道分销管理，终端消费者数字化营销的全链数字化项目案例。刘总的演讲风趣幽默，却总能在企业的数字化营销上直指靶心。

  重要产品追溯体系建设已成为必然趋势，国务院、农业部长期关注推进重要产品追溯体系建设，截止2020年，已有众多行业在追溯体系建设上实现统一与完善，区块链追溯在农业农资&水产养殖等领域已广泛采用，作为重点民生产业，调味品全国统一安全追溯体系早已能清晰预见。依托区块链技术的品牌公信力打造、依托数字互联形成的品牌管理与传播，都将有效解决当下调味品行业品牌竞争与产品竞争分化；渠道管控难；品质与公信力彰显难；拓客难守客更难的营销痛点。

  数字化营销的重要性已显而易见，怎么样做高效的数字化营销，用什么来做营销，“二维码”正是一个能帮企业贯穿工厂到渠道末端的全链域重要媒介。

  怎么样进行营销则是另一个数字化营销的重要话题，内容维度上，一个永恒的思路就是情感触达，20年前央视一则给妈妈洗脚的广告至今深入人心，传递信任，触达用户的潜在需求是数字化营销的重要路径。

  关于营销形式的选择，最高效的精准营销，是80%的触达。二八法则营销的重点是：①如何维系你的优势专属花钱的那群人，②怎么样保持终端消费者品牌忠诚度，③如何以互联网+的轻成本模式快速拓客。

  调味品行业的目标用户大致上可以分为两类，家庭花钱的那群人及餐饮花钱的那群人，在做针对性的营销之前，首先是要将受众进行进一步的细分，例如将调味品家庭营销的核心“妈妈群体”再细分到年轻白领、年轻妈妈、年长妈妈；将调味品餐饮营销的核心“厨师群体”细分至普通厨师与资深厨师，根据各细分人群的属性和需求来做高效触达。

  对此，刘总运用福临门及李锦记的实际操作案例给大家做了细致的说明，提到了很多数据营销上的细节处理，例如深度运用用户自身属性特征与诉求，年轻群体对互联征的热衷，厨师圈子文化的盛行，各地菜系差异带来的需求差异，将大额红包关联问卷及二次分享，运用积分作为二次福利等等。

  数字营销的目的是为了拓客及守客，分享传播、会员体系、互动空间是用户资产开发和深度运营的重要方式。分享促销活动后能够得到二次福利机会，厨师会员体系建立，积分消耗多元化，兑换实物礼品。采用积分运营，让积分贯穿整个会员运营周期，能有效解决营销上的难点痛点。全面展示品牌形象，传递品牌产品诉求，打造品牌传播的专属互动空间。

  数字营销另一个重要的环节就是数据安全与大数据透视，数据是企业重要的核心资产，互联网时代，数据安全绝不容忽视。数据透视能让企业更及时地观测到市场的分布及变化以调整经营销售的方式及重心。

  消费互联网20年蒸蒸日上，互联网的思维、工具、模式融入到了品牌企业、经销渠道和终端消费者的各个环节。

  2018年，中国互联网产业化的起始元年，在浪潮进入下半场的当下，我们始终相信调味品的互联网产业化发展、经销渠道的数字化转型、多维度营销推广服务的纵深推进，必将带来中国调味品行业繁荣发展的下一个20年。

  在国家明白准确地提出“食品安全、质量民生”的主旋律下，调味品区块链追溯和基于二维码的数字化营销必将成为生态圈的主阵地。

  张冬冬先生拥有多年企业信息化系统开发及管理经验，在零售快销品行业溯源服务，互联网+创新项目有多个项目实施落地经历。担任励元科学技术创新业务总监的同时，他也是中国农药发展与应用协会农药可追溯研究委员会专家组成员；蚂蚁金服区块链溯源服务创新成员；同济大学计算机技术硕士高级数据挖掘与分析应用工程师。他带领团队利用深度学习图像识别算法完成专利防伪微纹码® 的机器识别技术，并服务于汉高、贵酒、四季优美、食之力等多家公司。参与宝洁、美孚、庄臣等生产线视觉、渠道、最终用户画像等信息化改造。与蚂蚁金服深度合作完成对农业行业数据清洗上链，保障了农药生产、渠道、防伪等信息的安全传递。凭借其深厚的行业经验，张总用通俗的语句为我们具象地解释了区块链技术。

  区块链技术起源于比特币，但区块链不是电子货币，它是一种互联网的传输方法，电子货币只是运用了这种方式。2019年10月，中央政治局第十八次集体学习时强调：“把区块链作为核心技术自主创新的重要突破口”，“加快推进区块链技术和产业创新发展”。区块链是未来产业互联网重要的环节。

  区块链共包含起储存作用的分布式账本；起统筹节点及数据处理作用的共识机制；保护数据安全，验证数据归属的密码学；负责执行和应用的智能合约。这四大部分共同维系了整个区块链最重要的核心——信任。

  一个完整的商品溯源任务覆盖：原材料；工厂；物流；仓储；零售；快递；消费者以及这之间的审计监管所有的环节，涉及：监督、审计、质检；原材料信息、材料信息；生产加工、制作的完整过程、质量检验；物流管理；仓储过程、出入库信息；销售记录、定向营销、售后；去向信息、在途过程；消费需求、验真。

  ● 利用区块链不可篡改的特性，借助准入机制和产量控制的方法，从源头上保证青蟹产品的真实性，让生产商没有动力造假。

  ● 利用区块链打通供应链各环节信息孤岛，信息实时同步，不可篡改，既提高协同的效率，也防止中间环节出现掉包或假冒的情况。

  山寨或钓鱼网站伪造全套域名、商品、服务内容，消费者微信等扫码立即进入“李鬼”网站，很难识别域名真假。

  结合小程序的商标保护及注册的高门槛，区块链企业注册、认证上链，使用支付宝扫码直接对显示真域名链上信息，假冒网站原形毕露，保障商品查验信息的准确性。

  ● 可信溯源：商品生产、流通数据安全可信；扫一扫展示溯源链，使用者真实的体验最佳；阻止假冒网站

  ● 营销导流：高效对接后端营销经济体资源；快速实现从线下到线上的流量引入，从公域到私域的流量转换

  直播结束前，两位分享嘉宾还就观众提出的消费调味品数字化的特点；春季糖酒会如何体现调味品数字化，区块链对调味品整个消费提高表现在哪几个方面；很多区块链口号好、落地性差，效益没有正真获得体现，如何做才好等问题进行了回答。