中国最传统四大名酱老干妈排不上号网友：北方人会吃

  我国作为一个美食大国，从食物的制作，食物的生产，从之前的最原始的手工，现在慢慢的改成了机械化，但是我们都比较清楚，但凡是批量生产之后的所有食物或者是调料。相对来说已经是失去了原来的意义，相对来讲，在味道方面也在慢慢的脱离很多人的味感，因为怎么吃都是一个味，而我们纯粹手工制作，每一个人做的味道都不会一样。在七八十年代的时候我们都比较清楚，我们的国情并不那么好，我们在选择食物方面并没有过多的选择，而酱就是在当时很流行，因为它制作成本简单，非常的大众化。在中国最传统的四大名酱当中，都有自己独特的特点，而且在这四大名酱当中，老干妈绝对是排不上号，他不在四大名酱当中。在口感方面也确实受到了很多人的喜欢，其实很多网友都在反应，北方人会更会吃一点。

  相信很多朋友都不会陌生，这一种调料儿，我们在吃火锅的时候，经常会用到这样一种材料，相对来说它是属于广东潮汕地区的一种调味品。而且在福建一带也是很流行的一种调料。他在口感方面更多的是偏向于有一点甜味和一点点辣味。目前来说在南方地区会更易受欢迎，在北方来说是有一点点的，不是特别的适应。但是他也是中国传统的调料之一。

  对于豆瓣酱，相信很多朋友都是很熟悉的，这一个调料，目前来说可以讲，在全国范围内，几乎每一个店铺都是可以买到的，必须得说它是目前中国传统调味品最为强势的之一，排在第一位，完全是无话可说。而且有很多朋友几乎每一天不能离开豆瓣酱，也是很多人家用以及餐馆必备的材料之一。

  都有很多北方的朋友来说，黄豆酱绝对是一个不可或缺的一种调料，为什么这么说呢？要知道在之前我国国情并不是非常好的时候，我们的食物方面并不是特别的充足，而豆瓣酱虽然说并不是一种食物，但是对于缓解我们在食物方面的紧缺是非常高的。黄豆酱不单单是我们正真看到这种比较稀的一种，同时也有浓稠的，更不可思议的是干的都有。种类比较多，但是相对来说，对于一些批量生产的，在口味方面已经是失去了原来的味道。一些农家所自己制作的黄豆酱可以说是口感比较丰富。而且一年四季都能够正常的使用，特别是在北方。黄豆酱制作最简单，成本比较低，学习非常快，是很多农村人大部分会选择学习的一种。必须得说，北方朋友确实很会吃，因为黄豆酱可以用很多种吃法。

  目前来说，香菇酱在整个市面上，它的销售量还是很不错的，当然如果论销售的话，老干妈确实在销售方面比较高，但是香菇酱作为传统的调料之一，确实拥有着独一无二的市场。而且南北方的香菇酱在味道方面差别非常大的，同时她对于很多人在不同方面的选择性也是有的。作为传统的酱料之一，香菇酱拥有着不同的粉丝。

  相对来说，其实这些调料对我们很多朋友来讲，平常生活中其实都能够用的到，只不过大家常年在外地，已经吃不到自己母亲亲手做的一些酱，在口感方面已经是远远达不到我们心中所想，所要的那一种味道了。更多的仅仅是为了应付当前我们在没有口感情况下一种调料。在批量生产之后，其实很多人在他的味道上都有自己的看法。