酱菜酱料如何让年轻人买单？这家最“土”的老字号出手了

  如何吸引年轻人，是每家老字号在发展过程中必须面对的话题。最近，淮海路上最“土”的老字号上海全国土特产商店出手了，推出全新包装的酱菜酱料，吸引不少年轻粉丝纷纷下单。

  据悉，此次全土旗下的“培丽”酱菜，推出笋丝高菜、开胃萝卜、美味菜心、芝麻榨菜等4款预包装酱菜，每包净含量40g，售价2.9元，不仅味道鲜美，更便于携带，受到不少消费者的喜爱。

  据“培丽”酱菜相关负责这个的人说，此前酱菜基本是零拷和瓶装售卖，但不少顾客反映能否推出更方便快捷的包装，适合出差、旅行等场景。经过“职工创新工作室”多番研发，全新系列新产品应运而生，不仅坚守传统腌制方法，更尝试0度脱盐工艺，用更加健康的产品吸引年轻消费者。“这款产品，即使空口吃，也不会感觉很咸，旅行路上解解馋正好。”

  现场，市民张小姐就成了首批“尝鲜者”。她和记者说，最近天气很热，爸妈说没什么胃口，想吃点酱菜，所以她特地过来买。看到这一个小包装的新品，觉得很适合她这种偶尔才想吃酱菜的群体，就打算买点回家尝尝。

  据悉，该款产品刚刚上线，每天的销量就达到百余包。上述负责这个的人说：“单价便宜、方便携带，是很多消费者选择它的第一理由。相信他们尝过后，会成为这款产品的回头客。更重要的是，该系列打破了酱菜产品此前不便运输的问题，未来将拓展更多渠道，助力‘培丽’走向新市场。”

  此外，另一款全新上线的“匠心酱造礼盒”，也摆上了货柜的c位。据悉，该款礼盒围绕着“酱”为主题，包含了“培丽”最经典的四款酱料——火腿干贝酱、麻辣牛肉酱、葱油金钩和八宝酱。

  上海全国土特产商店副经理陈志豪和记者说，这一些产品不仅是上海人家常菜肴的必备调味品，更是传播海派饮食文化的载体，以本地传统口味和特色为基础，让人们在品尝美食的同时，也可以感觉到上海的现代魅力。此外，全新设计的包装，更参考借鉴了“z世代”花钱的那群人对“上海礼物”的需求，希望让老字号更加年轻化。