调味品争夺味蕾的千亿生意
发表时间：2023-12-02 02:49:24 来源：精彩活动
品类上看，复合调味品备受本钱喜爱，30个融资项目中，出产复合调味品有25家。取得融资的公司，传统企业和2010年今后建立的新品牌“半分全国”，两者别离占12个、13个。
调味品热度不减，遭到本钱喜爱，本钱首要看中其哪一些原因？还有哪些细分赛道可以跑出头部？青桐本钱结合出资组织、创始人观念，对此进行讨论。
现在有2大品类遭到重视：1）经典菜肴调味包热度攀升，如麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮肉片调味包等。其间，鱼调料包、小龙虾调料包分外火爆，据天味食物官方数据，其好人家酸菜鱼调料的营收已超3亿元。2）辣酱最受创投喜爱，2017-2020年融资成功的13个复合调味品创业项目中，有10家出产辣酱，如饭爷、二和嫁嫁等。
再者，充沛借力外卖等新途径。外卖兴起，佐餐品类走红，为调味品带来了更多幻想空间。在外卖途径端，调味品有望打破传统生长途径，孕育出更多新品牌。
途径、供应链是调味品企业“出圈”的重要能力点。如安在很多玩家中锋芒毕露，跨过品牌生命周期，终究还要回归调味品的商业开展逻辑。
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