2018年中国复合调味品行业发展现状和未来市场发展的潜力分析市场规模已破千亿【组图】

  复合调味品指由两种或两种以上调味品组成的调料，经过进一步加工，成为具有特殊风味的调味料。

  中国复合调味品的市场规模从2013年的557亿块钱增长至2018年的1091亿元人民币，年复合增长率为15.83%。随着城市化进程持续推进，消费者的生活步伐不断加快及连锁餐厅日益重视效率，预期复合调味料市场在未来将达致急速增长及进一步扩大。

  根据中国调味品协会多个方面数据显示：2017年复合调味料产业的产量为49.5万吨，同比增长14.9%。在调味品行业的17大分支产业中，复合调味料产业的同比增长率仅次于蚝油，位居第二位。通过前瞻产业研究院分析，2018年我国复合调味料的产量约为55.9万吨。

  复合调味料的发展顺应了生活方式的改变，符合花了钱的人方便快捷、风味多样性的烹饪要求。在中国，典型的复合调味品有鸡精、火锅调料(火锅底料和火锅蘸料)、中式复合调味品及西式复合调味品等。其中鸡精市场占比最大，达到28.5%。

  随着城镇化程度的加深，中国城镇人口已超过农村人口，青年花钱的那群人生活节奏的加快导致消费习惯的变化，家庭备餐时间大为减少，调理商品市场商机开始显现。首先，我国人口众多，国内消费需求旺盛，城镇化的快速进程使人们的工作效率不断的提高，快餐市场、外卖市场的蓬勃发展为调理食品提供了前所未有的发展机遇。从日本等国的调理品发展历史来看，社会工作效率提升到一定阶段，人均调理食品的消费量会迅速上升。其次，在我国大中城市，调理食品的运输、配送、销售等物流环节所必备的冷藏和冷冻设施已十分普遍，具备了快餐调理品的流通条件。

  我国居民收入水平的提高，我们正常的生活节奏的加快，加之互联网经济、冷链物流的迅猛发展，一同推动着消费者消费习惯的改变，调理食品恰逢其时满足了市场的需求，因而具有极大的市场增长潜力。

  更多数据参考前瞻产业研究院发布的《中国调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》。

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