“崭露头角” 的儿童调味品行业大有文章！

  我国调味品市场巨大，消费者需求也各不相同，市场被无尽细分，除了品类、功能等细分法，调味品也被按年龄段细分开来。

  随着家长对宝宝健康及营养需求关注度的逐年提升，儿童调味品市场的快速崛起，引来众多企业的垂涎，儿童调味品品类逐年增加。

  随着消费结构优化升级，慢慢的变多的家长都摆脱了让孩子吃饱的简单需求，开始了科学育儿模式。由于儿童身体发育不完全，不能过多摄入调味品，使得专供儿童食用的调味品正在崛起。

  据町芒研究院数据，2019年儿童调味品消费金额在儿童食品中占比达3.8%，2016年仅为0.2%。庞大的儿童人口、85后~95前消费者育儿观念转变，是催生其市场需求的动因。来自国家统计局数据，2019年0-14岁人口占总人口比例为16.78%。2020年，我国0-14岁人口为25338万人，占17.95%。

  儿童调味品需求逐年增加，市场规模逐渐扩大。引来众多企业的垂涎，而儿童调味品市场细分提上日程。

  截止目前，市场上较为受欢迎的儿童拌饭酱、儿童热炒油和儿童酱油是品牌最多的三大品类，据智研咨询数据，国产儿童调味品占近70%。青桐资本统计天猫、京东数据发现，两大平台销量前20位的儿童调味品中，儿童拌饭料占42.5%，儿童酱油占22.5%。

  《母婴时代》查询发现，儿童调味品国产品牌居多，如儿童拌饭酱以及儿童酱油品牌有贝兜、秋田满满、禾然、米小芽、厨邦等品牌；儿童热炒油品牌有禾泱泱、益而优、天然世家、长白工坊等品牌。

  不难看出，儿童调味品作为发展中的细分市场，虽然有着良好的未来市场发展的潜力，但该领域目前概念比较模糊，也还没再次出现一个专业的领军品牌来满足儿童对调味品需求。

  现如今，儿童调味品需求从无到有，已成为不可忽视的品类。但由于儿童群体身体发育特点，除了调色调味，让孩子更有食欲外，各大企业还赋予了调味品能提供儿童成长所需营养元素的特点。

  由于儿童调味品概念缺失，致使市场上销售的“儿童”调味品仅是食品企业为了迎合市场需求推出的一款标有“儿童”字样或印有儿童（卡通）头像的普通调味品，甚至不少更是打着“儿童”二字的普通调味品在儿童市场谋取利润。

  其营养成分并没有家长想的那么好，甚至有的安全性都达不到国家标准对一般调味品安全指标的硬性要求。有的标注低钠减盐的儿童健康调味品，其钠元素含量比普通酱油高出3倍以上，根本不满足2013版《中国居民膳食指南》中对儿童每日钠摄入量的相关规定。

  由于部分食品企业缺乏责任感，也使得该市场存在安全风险隐患。针对“儿童食品”的安全问题，中国消费者协会曾发布消费警示指出：在我国，除3周岁以下婴幼儿必需食品外，尚无有关“儿童食品”的概念和相关食品标准。即使标注“儿童”字样或印有儿童头像(卡通)的食品，也只能按普通食品标准做管理。

  也就是说，目前我国除3岁以下婴幼儿必需食品外，尚无有关“儿童食品”的概念，更没有“儿童调味品”的概念。而儿童的身体尚未发育成熟，排解能力差，按照成年人的标准摄入，无疑给儿童健康带来了风险。

  在食品安全慢慢的受到消费者关注的今天，很多父母在给孩子选购食品时，只要看到冠以“儿童”二字的食品，就认为这代表着安全、适合，为此这类产品也更受家长的追捧。

  经查询发现，我国目前还没有出台针对3岁以上儿童的食品有关标准。0到3岁关于婴幼儿奶粉和辅食的相关食品标准是有明确文件和依据的，而不少2岁、3岁及以上的食品生产和包装标签标准是以成人食品有关标准为依据的，并没有细分到各年龄段。

  目前，我国儿童调味品更是缺乏执行标准，安全指标也缺乏评判依据。如儿童酱油目前95%遵循GB/T18186-2000标准，这仅是酿造酱油的通用标准，并未具体涉及儿童酱油的规范。

  对于儿童食品添加剂，目前的标准是成人食品安全量，其添加量并没考虑相关儿童身体的安全因素。

  面对儿童调味品标准空白的大环境，当下品牌还需严格规范儿童调味品生产各环节，制定符合儿童调味品标准的企业标准以适应“高水平发展”的社会潮流才是发展需要。

  现在市面上确实有儿童有机酱油、儿童有机味精，儿童橄榄油等调味品，主要是为婴幼儿和儿童设计的。

  尽管儿童调味品的购买者是成年人，但包装依旧是童趣化，简约清新，与普通调味品区分开来。同时，这些打上“儿童”头衔的商品通常都是小小的包装，价格却是更大规格的普通商品的几倍之多。一瓶小小儿童酱油价格却比普通价格贵很数倍，价格在30元到100元之间不等。

  查询发现，京东平台上一款禾然有机恒温发酵减盐型酿造酱油160ml价格为33.80元；三井宝宝儿童酱油昆布200ml价格为65元；樱印儿童酱油200ml价格原价99元，活动价为89元；秋田满满有机酱油29.9元。

  在这高物价的背后，安全性却没有一点的保障，有多个方面数据显示，62.5%固体儿童调味品和58.28%液体儿童调味品都属于高钠产品，更有33.08%的产品钠含量远高于钠元素的营养素参考值。长期食用这类产品会造成钠含量超标，带来一系列健康危害。

  同时，专家觉得，不少儿童调味品只是一个噱头，因为添加酱油和味精，主要是增鲜，营养价值并不高。所以把握膳食营养素的平衡和食品原料选择的丰富性还是最重要的。

  总的来看，生产的所有儿童调味品应该从儿童健康出发，严格按着健康饮食配比去生产有关产品，而不是商家以利润为导向去搞营销噱头，这样才可以从根本上促使行业良性发展。