2018年中国复合调味品行业市场格局与发展的新趋势分析产品多样化市场新奇化【组图】

  复合调味品指由两种或两种以上调味品组成的调料,经过进一步加工,成为具有特殊风味的调味料。

  中国主要的复合调味品代表企业包括：海天味业（603288）、李锦记、颐海国际、老干妈、安记食品（603696）等。基本的产品以中式调味料为主，覆盖调味酱、火锅底料等多个品类。

  根据2018年调味品百强统计数据，2017年复合调味料产量排名前三的企业依次为上海太太乐、李锦记、安徽强旺，产量分别为14万吨、10.4万吨、7.4万吨；同比增长率前三的企业依次为宁夏伊品、鹤山东古、青岛瑞可莱，分别为54.6%、47.2%、34.6%。在进入百强的29家复合调味料企业中，接近半数产量集中在1-5万吨之间，呈现“纺锤形”格局。这个区间的企业实力接近，市场之间的竞争激烈。相比较而言，复合调味料产业中，鸡精和鸡粉等增速较为平稳，复合调味酱等品种增速较快。

  目前全球调味品市场中，复合调味料占市场占有率的80％以上，我国只占20％，发展的潜在能力很大。随着复合调味酱产量一直增长，消费需求旺盛，尤其是餐饮渠道。餐饮标准化的小吃和中餐外卖增长，未来在该领域的人均消费量将达到2.5公斤以上，这是所有新兴企业最容易生存的领域。

  复合调味经历发展初级、半复合调味、全复合调味三阶段，调味初级是在1998年之前;半复合调味阶段从1998年到2013年，这一阶段诞生了以鸡精鸡粉为代表的多种复合调味料;全复合调味在2013年之后慢慢兴起，在部分调味经典产品方面体现的极为神奇，一个调味料就可以实现多种风味的调配，简单而且使用便捷，让很多吃的一夜流行，也让行业界感到跟风无路，这一阶段未来趋势会更为丰富化，产品多样化，市场新奇化。

  更多数据参考前瞻产业研究院发布的《中国调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》。

  更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人APP】，还可以与500+经济学家/资深行业研究员交流互动。

  本报告前瞻性、适时性地对体育用品行业的发展背景、产销情况、市场规模、竞争格局等行业现在的状况进行分析，并结合多年来体育用品行业发展轨迹及实践经验，对体育用品行业未来...

  如在招股说明书、公司年度报告等任何公开信息公开披露中引用本篇文章数据，请联系前瞻产业研究院，联系方式：。

  前瞻产业研究院中国产业咨询领导者，专业提供产业规划、产业申报、产业升级转型、产业园区规划、可行性报告等领域解决方案，扫一扫关注。

  预见2023：《2023年中国汽车传感器行业全景图谱》(附市场现状、竞争格局和发展的新趋势等)

  预见2023：《2023年中国光电子器件行业全景图谱》(附市场现状、竞争格局和发展趋势等)

  预见2023：《2023年中国公路养护行业全景图谱》(附市场现状、竞争格局和发展趋势等)

  预见2023：《2023年中国海运行业全景图谱》(附市场现状、竞争格局和发展趋势等)

  预见2023：《2023年中国轮椅行业全景图谱》(附市场现状、竞争格局和发展趋势等)

  预见2023：《2023年中国兽药行业全景图谱》（附市场现状、竞争格局和发展趋势等）