你知道吗？调味品是2017年上半年发展最好的食品品类

  随着市场形势及消费升级的变化，慢慢的变多资本看好和热衷于调味品领域。纵观整个饮食业中上市企业的半年报，总的来说，调味品作为食品最好的品类，从业绩的增长来看，调味品长期处在增速较快的节奏。

  1. 行业提价趋势加速。过去3 年，调味品行业平均每年提价幅度5%，去年以来，调味品涨价幅度也逐渐加大。调味品行业正在开始消费升级，涨价的趋势已经出来，并且提价进入一个加速阶段。

  2. 餐饮复苏增加量。增量一方面来自于餐饮行业复苏。调味品70%的量都来自餐饮，餐饮量增长带动调味品量的增长。再加上商超还有一部分增量，预计调味品行业增量超过10%。

  3. 行业集中度提高。海天、老干妈、 李锦记、太太乐、厨邦、大概占到行业14%左右。这个比例在12年是10%。而日本1990行业集中度达到了60%，未来调味品还有很大的提升空间。

  1、宝能问题预计可以有效解决。目前来看没什么大的影响，按照保监会要求，宝能可能将作为财务投资者，不参与管理，这样会极大的释放中炬管理层积极性。

  2、调味品增速。目前中炬的产品价格也慢慢在上涨，加上管理到位，中炬的增速会在一个比较快的水平下稳定下来。今年调味品增速收入能达到20%以上，利润能达到35%以上。加上地产业绩，明年中炬高新整体利润预计能达到6.5到7亿，对应市值为210亿。现在才140亿，最少还有 50% 空间。加上地产业绩，中炬高新未来将会成为300亿到400亿市值的公司。

  据半年报来看，涪陵榨菜上半年业绩很好，预计今年有3.7亿利润，明年按20%增长，有4.5亿利润，甚至能达到5亿利润。目前的问题就在于，他需要做出更多的新品去支撑他的增长。

  今年全年收入增速依然能做到两位数，预计明年增长20%，达到16.7亿左右问题不大。按16.7亿来看，就是3倍的市销率。恒顺醋业能不能够达到预期，就要看未来增速能不能加速。

  海天这些年一直聚焦在调味品，他的优点是系统性，形成了品牌力，赶上了消费升级并占得先机。海天的酱油升级趋势代表着行业大趋势，海天有个产品叫味极鲜，卖到了十块钱以上，已超越了中炬高新的价格。海天如果在酱油品类上继续发力，将会给中炬高新带来一些受益，未来，他们之间的较量将会促进加剧。

  目前我国酱油市场占有率前五名加起来不到30%，海天一旦把酱油这个品类做起来，还是有很大空间的。在基本业绩预测情况下，两年后基本会实现20%的增长。

  但资本是把双刃剑，作为传统的调味品产业，生产企业和品牌商能否利用好资本利器也将成为关键。但能确定的是，一家好的调味品生产企业或品牌，产品才是其核心竞争力。

  当资本还没到来时，企业要做的应该是以工匠精神来做好自己的产品，提高个人的竞争力。俗话说：种好梧桐引凤来。