一小时52万瓶酱油！海天味业的数字化酱油生产景象

  中国调味品行业的瑰宝，海天味业，以其传统匠心和数字智造的结合，为全球提供高质量的调味品。从清代古酱园到今天的现代工厂，海天味业的发展故事令人钦佩。让我们一同揭开这家百年老字号企业的成功秘诀。

  海天味业起源于清代古酱园，已有300年历史，是商务部认定的首批老字号企业之一。从1955年的佛山本地25家古酱园的合并重组，到如今的近70年发展历史，海天味业一直坚守着传统调味品的制作流程与工艺。海天酱油在传统中融入了现代智慧，开辟了高水平发展的新路径。

  海天味业是一家专业生产和营销调味品的企业，旗下涵盖了酱油、蚝油、酱、醋、料酒等10大系列百余品种800多规格。年产值超过250亿元，产品销往世界100多个国家和地区。酱油、蚝油、酱三大核心品类连续多年稳居行业销售首位，酱油更是连续二十五年全国第一。这些成就，是对海天味业不断追求卓越品质的肯定。

  回顾1994年企业改制之初，海天的销售额仅为1亿元，如今已超越256亿元，净利润达到62亿元。这数百倍的增长，不仅是企业的壮丽蜕变，更是中国调味品行业的标杆。

  在海天味业的生产基地，一瓶瓶酱油如跑马灯般在车间传送带上高速奔跑。经过精确灌装和层层质检，完成从“空瓶”到“满装”的蜕变。随后，巨大的机械臂将其叠放到20余米高的智能立体彩仓，准备远销到海内外100多个国家和地区。

  海天味业的工厂几乎是一个由机器和大型设备组成的数字化工厂。这种转型不仅提高了生产效率，还增强了产品的安全性和标准化水平。酱油在全流程封闭式的加工和包装方式下生产，最大限度减少了暴露在空气中的机会，避免了污染。

  此外，海天采用“厂中厂”模式，将原本由外部供应商负责的瓶坯生产产线直接搬迁到工厂内部，与酱油罐装生产线无缝衔接，有很大成效避免了运送过程中包装材料的二次污染。

  传统酿造流程中，酱油的味道依赖于师傅们的手艺。为了确认和保证每瓶酱油的风味始终如一，海天味业将119道生产工序和494道检测全部数字化管理。通过不断调整，把涉及到质量和品质的关键点都变更为数字，保证了产品的高品质。

  海天味业一直坚守饮食业初心，守牢安全底线。透明工厂的诚意和精益求精的品质赢得了市场的美誉度。海天味业是中国调味品行业的典范，它的成功不仅是传统味道的传承，更是数字智造的创新。返回搜狐，查看更加多