四川友联味业食品有限公司：深耕川调30年 以创新驱动企业高质量发展

  中新网四川新闻12月21日电 (刘小莉)川菜之所以能发展为享誉全球的一大菜系，离不开川味调味料的辅佐。伴随川菜的发展，川调行业也经历了逐步走向现代化生产模式的过程。在成都市郫都区中国川菜产业城的一家省级专精特新企业——四川友联味业食品有限公司，深耕川调30年，通过不断的提高生产标准化、智能化，以创新驱动企业高水平质量的发展，成为调味品行业的一道亮丽的风景。

  在友联味业复合调料车间内，随着设备的高速运转，各种产品陆续生产下线，随即被包装、装车，销往全国各地。作为一家有着30年发展历史的企业，友联味业不断革新让企业保持活力。

  “企业已经实现了从传统调味品生产到聚焦人机一体化智能系统的转变。整个生产智能化以后，确实给我们大家带来了效率的提升。以前3个工才能做一个岗位，现在其实1个人就能完成，而且只是监控这一个工段的设备运转。”友联味业总经理刘晓丽表示。

  据介绍，友联味业拥有全自动化酱料生产线，从炒料、灌装到冷却、包装，实现了智能化、标准化，其风味数控模块严格按照配方精准计量，日均产能可达40吨。截至目前，公司旗下拥有“友联”“川骄”“麻欢辣道”等多个品牌，产品线涵盖火锅底料、鱼调料、复合调料、川菜调料、酱料蘸料、冬调腌料、鸡精味精、调味油、郫县豆瓣、汤料、方便米饭等9大系列，产品300余款。

  在友联味业的成品库房，菌汤火锅底料、麻辣烫火锅底料、火锅鱼调料……一件件货品整齐码放，凑近一看，通过标签可以清楚看到产品的定制企业和品名等，这些都是天南地北的美味。

  当前，在调味品行业的三大渠道(餐饮、家庭、食品加工)中，餐饮渠道占比最大，约为60%。随着餐饮行业尤其是川菜的崛起发展，推动包括川调在内的整个调味品行业快速发展。

  友联味业特别加强对餐饮大客户的拓展，早在2016年，就成立了麻欢辣道餐饮管理公司，通过打造“麻欢辣道鱼火锅”餐饮连锁品牌，探索线上线下营销之路——通过特色餐饮大力提升“友联”“川骄”鱼火锅调料的销售，吸引了全国上百家加盟商纷纷加盟。

  随着连锁餐饮迅速崛起，市场之间的竞争愈加激烈，许多餐饮老板希望自家餐厅能提供独特的菜品口味，形成差异化竞争优势的同时，保证出品稳定。在特色化和标准化的双重追求下，友联味业餐饮定制深受市场青睐。

  刘晓丽表示，企业与四川大学、西华大学进行产学研互动结合，凭借800多平方米的研发中心，高效致力定制餐调研发，同时建立专业服务团队一对一满足个性化需求定制，让菜品配方定向化研发精准还原。

  伴随着菜系的不停地改进革新和细化，调味品正在经历味型、品类和场景创新、创造的过程。为满足家庭消费生活方式和餐饮企业生产方式的一直在变化，友联味业对新的味型研发不断推陈出新，打破消费场景边界，进而推动调味品应用向多味型、跨场景趋势发展。刘晓丽表示，面对激烈的市场之间的竞争，友联味业将始终格外的重视企业的创新力量，秉承“责任良心造产品，诚信共赢树品牌”的企业理念，推动企业的高水平质量的发展，为川调产业的发展作出新的贡献。(完)

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