出产的根本工艺操控不严重庆酱人调味品有限公司出产的一批次甜面酱抽检不合格被罚

  出产的根本工艺操控不严，重庆酱人调味品有限公司出产的一批次甜面酱抽检不合格被罚

  重庆市合川区商场监督管理局近来发布关于1批次不合格食物核对处置状况的布告，内容显现，因为出产的根本工艺操控不严，重庆酱人调味品有限公司出产的一批次甜面酱抽检不合格，被商场监督管理局罚款10000元并没收违法所得。

  重庆酱人调味品有限公司出产的“甜面酱”，经查验，氨基酸态氮项目不符合GB 2718-2014《食物安全国家规范 酿制酱》要求，查验定论为不合格。出产日期：2023年1月28日。

  经重庆酱人调味品有限公司自查，形成该批次产品不合格的原因：出产工艺操控不严，因为1月气温较低，发酵温度不行，发酵周期缺乏。现该公司针对岁末年初气温较低的实在的状况，恰当调整出产的根本工艺，当令延伸发酵周期，并对发酵室相关暖气设备做整修及加装，以确保在低温气候条件下可以充沛发酵。

  重庆市合川区商场监督管理局对重庆酱人调味品有限公司进行了现场复查，复查定论为合格。

  重庆市合川区商场监督管理局于2023年5月11日对重庆酱人调味品有限公司进行了立案查询。重庆酱人调味品有限公司出产的“甜面酱”食物经抽检，氨基酸态氮项目不符合GB 2718-2014《食物安全国家规范 酿制酱》要求，归于不符合食物安全规范的食物。重庆酱人调味品有限公司出产经营上述“甜面酱”食物的行为，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十四条第（十三）项规则，归于出产经营其他不符合食物安全规范的食物的违反法律规则的行为。

  根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十四条第二款、第一款的规则，本局决议责令当事人改正违法行为，并给予以下行政处罚：

  1.没收“甜面酱（标准：9kg/箱，出产日期：2023年1月28日）”食物1.5kg；