调味品有哪些 调味品有哪些品种

  调味品有盐、酱油、食糖、蜂蜜、饴糖、冰糖、食醋、番茄酱、味精、鸡精、虾子、蚝油、虾油、鱼露、茴香、桂皮、花椒、料酒、香糟、芝麻油、桂皮酱、酱油、丁香花、玫瑰花等。

  调味品是指能添加菜肴的色、香、味，促进胃口，有益于人体健康的辅佐食物。它的基本功能是增进菜品质量，满意那群消费的人的感官需求，然后影响胃口，增进人体健康。从广义上讲，调味品包含咸味剂、酸味剂、甜味剂、美味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。