2022-2023年中国调味品行业：市场规模及消费者行为分析

  数据显示，预计2022年中国调味料市场规模达到4466亿元，2025年市场规模达7881亿元。疫情使餐饮消费从外食转向家庭烹饪场景，提升了C端调味品需求，多家布局家庭端的调味品企业在疫情期间的收入保持了良好增长。

  调味品产业的分销模式目前主要以线下渠道为主，但在疫情常态化下的背景下，互联网经济影响力的逐步扩大，线上渠道凭借着精准抵达目标客户与有效运用资源的特点，调味品的渗透率有逐步提升的可能。尤其是在预制菜的行业风口下，调味品产业迎来了新一轮的商机。

  艾媒咨询发布的《2022-2023年中国调味品行业商业洞察及发展的潜在能力研究报告》对中国调味品行业作了相关的调研分析。

  调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中大范围的应用的，用以调和滋味和气味并具有去腥、 除膻、增香、增鲜等作用的食品加工辅料或添加剂。

  iiMedia Research（艾媒咨询）多个方面数据显示，2021年中国调味品市场规模达到4594亿元，预计2022年市场规模达5133亿元。疫情使餐饮消费从外食转向家庭烹饪场景，提升了C端调味品需求，多家布局家庭端的调味品企业在疫情期间收入保持了良好增长。艾媒咨询分析师认为，中国调味品企业在疫情期间仍能实现收入逆势增长，调味品产业市场规模存在一定的发展空间。

  iiMedia Research（艾媒咨询）多个方面数据显示，购买调味品的消费者中女性占64.2%，男性占35.8%。调味品年度消费支出调查显示，近九成消费者的调味品年度支出在300元以内。其中，30.3%的受访消费者表示调味品年度消费支出在101-200元之间。艾媒咨询分析师认为，受疫情影响，居家烹饪的人数增加，且大部分为女性群体，其消费调味品的支出也有所提升，调味品产业面向家庭端存在广阔的发展空间。

  iiMedia Research（艾媒咨询）多个方面数据显示，超八成消费者倾向于在线%的受访消费者表示商超也是其主要购买途径之一。艾媒咨询分析师认为，随着移动网络影响的持续加深，线上购买渠道成为了调味品的重要分销渠道之一，未来调味品线上销售通道也将持续扩张。

  iiMedia Research（艾媒咨询）多个方面数据显示，作为单味调味品，食盐、酱油、醋品及香辛调味料的购买频率较高；相比较而言，香油、腐乳等调味品购买频率较低。

  值得一提的是，从调味品产品品类丰富度和企业总营收来看，中国调味品行业已形成了企业梯队。第一梯队代表企业主要包括海天味业，该类企业调味品产品品类全面，总营收超过150亿元；第二梯队的代表企业主要有中炬高新、李锦记、老干妈等，为国民知名度较高的品牌；第三梯队的代表企业主要有加加食品、恒顺醋业、安琪酵母等，营收在30亿元以下，产品品类多侧重于某一品类。

  艾媒咨询分析师认为，尽管中国调味品企业已经基本形成头部梯队，但我国调味品行业公司众多，与美国、日本相比，我国的调味品企业集中度依旧相对分散，有一定的发展空间。但是在经历了此前的火锅等复合调味品的迅速增加之后，调味品公司开始面临新的增长瓶颈。

  数据显示，预计2022年中国调味料市场规模达到4466亿元，2025年市场规模达7881亿元。疫情使餐饮消费从外食转向家庭烹饪场景，提升了C端调味品需求，多家布局家庭端的调味品企业在疫情期间的收入保持了良好增长。

  宠物周报｜2023淘系平台宠物数据出炉：零售额超250亿元，食品占近7成；好利来跟紧雀巢、伊利脚步，盯上宠物饮食业；各地宠物展火爆来袭

  数据显示，预计2022年中国调味料市场规模达到4466亿元，2025年市场规模达7881亿元。疫情使餐饮消费从外食转向家庭烹饪场景，提升了C端调味品需求，多家布局家庭端的调味品企业在疫情期间的收入保持了良好增长。

  海天味业财报：前三季度净利超47亿元，同比增长2.98%，提价影响大多数表现在2022年