保证主体责任执行 即墨区展开校园食堂食物安全大查看

  为进一步标准校园食堂食物安全监管，保证食物安全主体责任执行，9月份起，青岛即墨区商场监管局安排20个底层商场监管所展开了秋季学期校园（托幼安排）食堂食物安全大查看活动，实在保证广阔师生饮食安全。

  9月14日，灵山商场监管所工作人员孙思琪、焦泽昌来到即墨区灵山中心中学，而监管所所长马燕燕带领另一组来到了灵山智童幼儿园，在现场，执法人员均经过“明厨亮灶+互联网”实时监控体系来进行线上巡查与实地查看相结合的方法来进行全面查看，经过查看发现，校园食堂依照《校园食堂执行食物安全“两个责任”标准关键》的要求，装备了食物安全总监、食物安全员，并拟定了《食物安全总监责任》《食物安全员守则》《食物安全日管控、周排查、月调度》及食物安全等准则，食堂烹饪区、分餐区、就餐区全体卫生杰出。针对前期发现的食物调料分装罐未贴标签、冰柜底部有食物残渣、墙面的开关面板有油渍、储存时分类不细等问题，发现校园食堂现已悉数整改。执法人员结合查看情况，还对食堂食物加工流程应需要注意的几点提出新的要求和布置，进一步消除安全隐患。

  本年8月28日秋季学期开学前，即墨区商场监督管理局安排各个底层监管所使用一周时刻训练了820名食堂食物安全有关人员，校园开学后，安排底层监管所对全区校园（托幼安排）进行食物安全大查看，查看举动要点会集在9月上旬，并在9月底前进行回头看，保证广阔师生饮食安全。现在，查看活动正在进行中，各个底层商场监管所充沛的使用“明厨亮灶+互联网”实时体系，加大线上巡查力度，全方位全时段巡查食堂的运营情况，发觉缺点当即安排整改到位。下一步，即墨区商场监督管理局将针对校园食堂食物安全问题严抓不懈，向广阔师生及学生家长交出一份定心满足的答卷。