安记食品：复合调味料创新研发生产制造的引领者 业绩稳步提升

  近日，安记食品股份有限公司（股票简称：安记食品，股票代码：603696）发布2021年半年报，公司2021年1-6月实现营业收入2.55亿元，同比增长42.92%，归属于上市公司股东的纯利润是2679.62万元，同比增长12.60%，每股盈利为0.11元。

  对于业绩增长，安记食品表示得益于上半年疫情有效控制，社交消费逐渐复苏，公司以“多渠道，稳步扩张”为发展策略，促进各销售经营渠道相互融合，同时对产品做升级，增强产品竞争力，实现了营收的增长。

  我国自古就有“民以食为天、食以味为先”的说法。调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中大范围的应用的，用于调和滋味、气味，并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。我国调味品历史悠远长久，在发展过程中根据我们国家的饮食文化形成了别具特色的调味品体系，在食品板块中具有举足轻重的作用。

  调味品细分板块众多，根据不同的分类标准可大致分为不同的类别。按成分可分为单一调味品与复合调味品；按地方风味可大致分为广式调料、川式调料、港式调料与西式调料；按成品形状可大致分为酱品类、酱油类、汁水类等。

  据了解，调味品行业具有典型的“小产品、大市场”的特点，近几年行业表现持续向好。2020 年，我国调味品行业的市场规模为3950亿元，同比增长18.05%。2014-2020年，我国调味品行业的市场规模从2595亿元增加至3950亿元，年均复合增速为7.25%。

  产量方面，2020年我国调味品行业的产量为1627.1万吨，同比增长13.87%。2014-2020年，我国调味品行业的产量从739.1万吨增加至1627.1万吨，年均复合增速为14.06%。

  安记食品自1995年成立以来，一直专注于调味品的研发、生产和销售，构建了以复合调味粉为主导，天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤互为补充、协调发展的产品体系，基本的产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类500 多个品种。

  公司产品体系在兼顾市场传统需求的同时，努力创新求变，开发了以排骨味王调味料等产品为代表的市场独创、概念领先、品质优异的特色产品，力求打造产品差异化，增强公司核心竞争力，满足了很多类型消费者多层次、多用途、多价位的个性化使用需求。

  目前，“安记”在复合调味粉领域具有较高的知名度和品牌影响力， 其中排骨味王系列新产品市场占有率位居同种类型的产品前列，天然提取物调味料、风味清汤产品在国内高档餐饮业得到普遍运用。公司商标2005年、2008年和2011年连续三次荣获福建省著名商标，2005年获中国名牌，2011年获中国驰名商标。

  另外，公司多年来持续进行渠道建设，实现了以流通渠道为主，餐饮渠道、特通渠道和海外渠道为辅的完善的销售网络，覆盖了全国30个省、自治区和直辖市，辐射全国的各大批发农贸市场、连锁超市和便利店。同时，为了迎合消费方式的变化和销售经营渠道的多样化，开拓了线上和社区团购、抖音、快手社交新型社交网络的新零售渠道，构建了新型的营销网络体系。

  作为复合调味品的有名的公司，安记食品很注重产品研制设计，公司设有专门的研发中心，进行信息收集、数据分析、检验测试、工艺设计等工作，对调味品的口味、生产的基本工艺和流程等进行研发，目前企业具有9项专利。

  同时，安记食品是《排骨粉调味料》行业标准（SB/T10526-2009）独家起草单位、《海鲜粉调味料》行业标准（SB/T10485-2008）第一起草单位、《牛肉粉调味料》行业标准（SB/T10513-2008）主要起草单位之一、《调味品分类》国家标准（GB/T20903-2007）主要起草单位之一。

  此外，公司被评为中国调味品协会副会长单位，公司林肖芳总经理被评为中国调味品协会香辛料专业委员会主任委员，复合调味品专业委员会副主任委员，主导及参与了多项调味品国家标准、行业标准的起草和制定。

  在产品生产方面，安记食品拥有自主研发设计的两条全自动生产线，生产出风味独特的粉类调味品，该生产线为目前国内领先的生产设备之一。公司通过对关键工艺的参数设计，提高了产品的质量和生产效率，在投料、配比、混合、干燥、包装等方面实现了机械化、自动化和连续化，使生产技术水平在国内处于领先地位。

  安记食品在加紧研发生产的同时，不忘产品质量。公司依据自身的生产条件和特点，构建了完善的质量控制体系，实行在线检验、中间产品检验和产成品检验三级结合的检测制度。

  公司很看重原辅材料的质量，建立了严格的供应商监督机制，保证原辅材料符合国家相关品质衡量准则要求，降低原辅材料的品质风险。

  目前，公司质量控制体系运转良好、产品质量稳定可靠，质量管理制度从供应商评价、进货检验、原料领用、生产的全部过程监督、产品出库检验等五个方面对产品质量加以控制，每一道程序都严格执行相关品质衡量准则，使质量控制贯穿采购、生产、销售全过程，实现质量控制的无盲区。

  截止至今，安记食品通过了ISO9001 ：2008质量体系认证和HACCP认证，并在2013年取得了产品能直接出口欧盟的BRC 认证。

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