每天不重样 上海最早的社区白叟助餐点焕新开业

  弧形的玻璃窗、色彩浓艳的桌椅、壁柜里的艺术品摆件、琳琅满目的菜肴……日前，经过数月晋级改造，坐落虹口区水电路120号榜首市民驿站一楼的花园社区食堂“面目一新”，正式开门经营。

  2007年，这儿作为上海市最早的社区晚年人助餐服务点开业。16年来，它从开端的为老助餐逐渐转向服务全人群，并广为周边居民熟知。“全新露脸”后的社区食堂不只愈加亮堂宽阔，可包容100余人一起就餐，也采用了更多人性化的规划。食堂现在共有500种菜式，每日供给约15个早餐菜品、20多个午饭和晚餐菜品，根本每天不重样。

  11时，75岁的华阿婆熟门熟路地来到社区食堂。一进门就感叹：“哟，这儿越来越舒服了！”华阿姨是一位住在广中路大街的孤老，一向光临花园社区食堂。她买了炒鳝丝、红烧划水、荷塘小炒，总共37元，一边吃一边和记者说：“吃不下的打包带走，这样我中饭、晚饭都处理了。”

  广中路大街副主任张俐介绍，社区食堂的晋级改造，来源于居民共商共议——大街依托花园街区党建途径，广泛了解周边社区居民和园区楼宇企业白领的需求；社区食堂的规划完善听取了花园路街区管理委员会委员代表、社区能人达人的定见主张，并约请其一起参加方案规划，从大众的视点提出许多宝贵定见。

  比方，功用设置上，考虑到前来就餐人群以晚年人居多，上下楼不方便，社区食堂将原先的二楼就餐区域调整至一楼，并在地上铺设防滑地胶，让顾客行走更安全。一起，为满意残疾人用餐需求，食堂特别设置残疾人用餐专用桌，打造适老化无障碍厕所。别的，针对许多大众提出的活动需求，食堂二楼独自拓荒了烘焙区域，用于在非顶峰就餐时段展开厨艺教育、晚年健康餐制造、西点烘焙等特征活动，丰厚居民、白领的日常日子。

  除了空间规划方面的改造外，智能化数字设备的运用是本次社区食堂更新晋级的又一大亮点。在前期调研中，不少居民向大街反映，食堂菜品尽管丰厚，但价位、品种纷歧，给他们带来了“挑选困难”；一起，因为周边社区、企业密布，就餐人数较多，许多人诉苦顶峰期“排队太长”，影响用餐体会。

  针对这样一些问题，大街屡次造访花园坊、凯德虹口等园区楼宇，与企业、商家等共建单位讨论智能管理经验，终究决议装置带有显现屏的智能化备餐台，除展现菜品的价分外，菜品的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分配比参数一览无遗。取托盘、选菜品、结算等一系列操作只需短短几秒钟，大幅度的提升了功率。

  除了每天不重样的菜品，花园社区食堂还将根据二十四节气推出“限制”菜品，结合寒暑假、六一等节日不定期推出儿童餐，经过不间断地“立异把戏”，满意多元化、全年龄段顾客的需求。

  关于菜品的价格，大部分受访居民表明可接受。当天的价目表显现：椒盐鸡柳15元、红烧划水16元、葱烤大排12元、地三鲜8元、小葱烧豆腐大份5元小份3元……

  据介绍，食堂多年来从始至终坚持严控进货途径，重视质量与健康。从食材到调味品，均由专车专人收购自大型超市知名品牌，保证菜品的新鲜口感；一起，收购进程均有记载，完成全程可溯源，安全有保证。

  与此一起，以此次花园社区食堂的焕新开业为关键，花园街区党建联盟也向一切联盟成员单位和社区居民宣布“光盘举动”的建议。花园社区食堂也活跃倡议科学文化饮食，引导顾客按需点餐，并立异推出“小份菜”服务，顾客可根据自己实践挑选大份或小份的菜量购买。

  此外，针对特定人群需求，如糖尿病患者等，食堂后续也将供给“无糖餐”等个性化膳食。大街还向辖区内75周岁以上白叟、劳模、三八红旗手等大众免费发放“就餐卡”，凭卡堂食可享受九折优惠。（记者 周楠）

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