【警觉】超越3克即可损害生命！爱吃这些菜的江门人留意了！

  亚硝酸盐易与食盐混杂，餐饮店难以准确操控用量，存在安全危险危险。2018年国家已

  4.含亚硝酸盐成分的防冻剂、除锈剂污染水源导致人和动物中毒的现象也时有报导[5]。

  天然烹熟的肉一般是褐色，亚硝酸盐可以使肉变成表里共同的粉红色，更具卖相，因此有不少商家在卤肉时违规运用。

  蔬菜在腌制进程中会发生亚硝酸盐，腌制前2周含量最高，应腌制20天后食用为宜[6]。

  前期可测验催吐削减吸收，症状显着应立即就医。如能确认中毒食物，应保存依据以便维权。

  [1] 食品药品监管总局. 关于餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料办理的公告[EB/OL].

  [5] 于颖悟, 施惠军, 陈祝军, 等. 一原因防锈液混入自来水导致亚硝酸盐中毒事件的流行病学查询[J]. 我国食品卫生杂志.

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