酸菜白肉—东北特征

  我国有着九百六十万平方千米的广袤土地，在这片广袤土地上，孕育出了充溢才智的中华儿女，孕育了整个中华民族，更孕育了各式各样丰厚的食材，也使我国大地上的不相同的区域有着不相同的口味偏好和地域特征。北方的冬季最大的特点是干和冷，而在这长时间的干和冷中，有一种食材锋芒毕露，陪同人们度过隆冬，那便是大白菜。在北方，大白菜是冬季简直家家都会贮存的食物，由于其廉价、耐贮存并且养分丰厚，所以很受人们喜爱。而这样的一种白菜，也早已不知有一种做法，由白菜发生的食物助品渐渐的变多，比方泡菜、酸菜。酸菜是北方民众尤其是东北人最喜爱的一种食材，他们能够用酸菜做出许多美食，酸菜白肉便是这里边一种。今日这期要来给我们介绍的便是这种美食。

  酸菜白肉这道菜正和它的姓名相同，首要食材便是酸菜和白肉。酸菜无须多言，便是一种腌制过的，呈酸味，口感酥脆的一种白菜制品。而白肉也是一种东北区域特有的做法，它是将猪五花肉块直接水煮而得来的。将不加任何调料，煮好的白肉块切成条之后，和酸菜一同下锅煮，再参加各种其他调料或许食材，比及煮熟之后，这样一锅香馥馥的酸菜白肉便制造完成了。

  这样的一锅酸菜白肉，汤汁浓郁呈金黄色，看起来就非常诱人。黄色的酸菜调配白色的肉条，让人非常有胃口，闻起来也是甘旨十足。而夹起一片白肉，猪肉的新鲜进口甘旨无比，再加起酸菜，酸酸的、脆脆的，非常可口。整道菜都透露着浓浓的肉香味和咸香酸爽的可口感觉。在冰冷的冬季，吃上一份酸菜白肉，肯定能赋予你十足的热量。