好记酱油百年传承打造匠心质量

  我国自古素有“民以食为天,食以味为先”的说法。酱油,更是中餐滋味之魂。据记载,酱油,最早出现在周代文献中,称之为 “醢”,前期由鲜肉腌制而成,是古代皇帝的御用调味品,后来,人们发现以大豆制成的酱油,风味更佳,且本钱更低,才渐渐在民间流传开来。

  作为一家传承180年的食物出产企业,好记酱油起源于1840年吉林延边向阳川宋家酱园,创始人在宋家酱园创始发明晰木桶酿制酱油技能,历经六代人的传承与开展,一直在晋级木桶酿制酱油技法,整合各类专利技能,及时填补了国内酱业的空白。

  好记酱油隶属于好记食物酿制股份有限公司,该公司出产基地坐落在吉林省汪清县工业集中区,背靠长白山麓,南临嘎呀河,真实的集山明水秀于一身,得天独厚的地理环境优势为好记酱油的酿制供给了极为有利的条件。

  不仅如此,好记酱油特别选用白松质料榫卯结构制成窖藏容器,防止塑化剂污染;木制发酵桶含有纤细的天然气孔,令菌群能够“自在呼吸”,再经过科学精准调控,有利菌种于密闭环境中在合适温度下深化而均衡的发酵,阻隔污染、立体发酵,无需增加即可酿出多种风味,口感层次更丰厚,实践做到“滋味与健康偏重”。

  2020年8月18日,好记酱油将携新品——特征有机鲜酱油,与大型音乐类节目《放歌我国》一同走进吉林汪清,为当地民众献上一场歌舞盛宴。

  据悉,这款特征有机鲜酱油作为好记酱油的诚心之作,特别甄选有机大豆、有机小麦等质料,结合好记酱油特有的原木桶窖藏工艺酿制而成,该酱油口感纯粹鲜美,有完美的酱香和新鲜的柠檬香味,很合适佐餐、凉拌或许作为鱼生蘸料食用,实乃家庭佐餐的必备调味品,广阔美食爱好者莫要错失哦!