鸡精成功营销取得广泛亲睐 其首要成分仍是味精

  中广网北京8月27日音讯（记者杨超）据我国之声《央广新闻》报导，现在“味精欠好，改吃鸡精”的观念盛行，但很多人并不知道，鸡精的首要成分仍是味精。

  很多人对鸡精情有独钟，其实咱们只可以说是因为鸡精这一个姓名实在是起的太成功了，再加上咱们一般在超市里会看见鸡精的包装上画着一个大母鸡，给人的感觉好象鸡精便是从鸡肉中提取的精华，营销十分成功。

  其实鸡精的首要成份仍是味精，其间谷氨酸钠的含量大概是在40%左右，仅仅味精是榜首的谷氨酸钠，而鸡精是一种复合的调味料。鸡精中除了味精之外，还有淀粉、增味核苷酸，也便是添加味精的滋味，还有糖和其他一些香料。

  严厉说，鸡精中仍是有一些来自于鸡的成分，比方鸡肉粉、鸡油等，这会发生一些鸡肉的滋味。可是因为来自于鸡的成分比较贵，为降低成本，有一些小的厂家或许彻底不必鸡的成分。所以其实鸡精跟鸡的联系并不大，鸡精的中心隐秘便是增味核苷酸。增味核苷酸自身就可以发生美味，可是它比较弱，可是很奇特的是，它跟味精混合之后发生的美味就会大大的超越两者独自的美味，也便是1加1大于2。

  增味核苷酸是一个大家族，它能跟味精相同，广泛存在于鱼虾等一些天然食材傍边，并且它是国家规定的合法食物添加剂，除了鸡精，也会广泛应用于鱼干、肉干、罐头号食物中。

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