到了汕头才知道潮汕区域的调味品这么奇特！厨房小白秒变大厨

  来到汕头才知道，香芹是用来调味的。在潮汕区域小芹菜、香菜、金不换、蒜头酥，麻油、鱼露、普宁豆酱、沙 茶酱，可样样都是魂灵。

  我这个北方人之前只知道香芹是菜，做的最多的一档菜便是“香芹炒豆干 ”。调味就只知道用香菜。

  在汕头，小芹菜可是用来做调味的，和香菜的用法差不多。真是推翻了我的幻想！

  自己在家做个潮汕牛肉丸汤粉，或许简略煮个汤类必放的便是小芹菜和蒜头酥。出镜率最高。香芹、蒜头酥缺一不可，几乎便是潮汕棵条汤粉的魂灵啊！

  来到汕头，我这个厨房小白自从备齐了蒜头油、鱼露，普宁豆酱，沙茶酱、香芹、金不换……这些潮汕特征调味品，秒变大厨！

  简简略单一碗清水煮丸子汤，撒上点蒜头酥，有了这些魂灵调味料，出锅滋味和颜值都能提升了好几个层次！几乎便是煮饭必备神器啊！

  尔后，这么多东西就成了我的心头好。做菜做汤全赖它们了。也算是我对潮汕滋味的一点点执着吧！

  尽管不是潮汕人，可是我真的超级喜爱蒜头酥和普宁豆酱……，用它们煮个粉煮个面或许滚个菜汤，放点进去直接香模糊！友友们，谁懂啊！有没有和我相同的？