热烈祝贺第30号“笋子牛肉酱”成功入库《我国传承产品库

  2020年11月10日，经非遗和民间传统文化传承专委会举行专家组评定会议，一起认同成都小迷椒农业开发有限公司申报的“笋子牛肉酱”产品具有非遗和民间传统文化传承价值，并向我国传承人网、我国乡土文化网《我国传承产品库》引荐入库，经审阅悉数契合入库规范，允许入库，颁发受国家常识版权维护的非遗和民间传统文化《我国传承产品库》认证入库荣誉铜牌。

  牛肉赋有丰厚的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更挨近人体需求，可进步机体抗病才能，关于生长发育及手术后、病后保养的人在弥补失血、修正安排等方面特别适合。牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱选用传统工艺，奇妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。滋味纯粹，是大众家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也能够直接食用。

  据了解，笋子牛肉酱是成都小迷椒农业开发有限公司负责人胡润通过多年尽力研制而成，笋子牛肉酱系列新产品是选用新鲜牛腿肉（切成8毫米见方的丁）、新鲜竹笋、姜蒜米、豆瓣、泡椒、白砂糖、胡椒粉、红油辣子、生抽、甜面酱、黄豆酱、永川豆豉等，通过炆火慢炒让牛肉彻底发出本味的一起，充沛吸收各种辅料在一起炒制过程中释放出的香味，终究成果一份油汤红亮、颗粒清楚、鲜香脆爽、与众不同的笋子牛肉酱，是让广阔门客爱不释口的一款特色美食。

  笋子牛肉酱不仅是佐酒下饭的不贰挑选，且长时间食用竹笋，添加膳食纤维的摄入，能增强肠胃活动，带走剩余脂肪，让身体愈加健康，是美食爱好者每餐必备之佳品，深受广阔门客喜欢。