【夜聊】面包也成刺客？10元以下的面包为何越来越少

  近日，#面包为何越来越贵#  #一个面包比一顿饭还贵#  #你被面包刺客伤过吗# 等话题登上热搜，引发讨论。

  如今，面包慢慢的变成了很多家庭的早餐选择，可颂、欧包、肉松面包……很多类型的面包让人眼花缭乱，而价格也同样是蹭蹭往上涨。

  有网友表示，单价10元以下的面包屈指可数，原本只是作为果腹之选的面包，如今不少售价甚至比一碗面、一顿饭还贵。

  而在文山，最常见的吐司价格都在10~20元之间，一些网红款面包，例如碱水包、杂粮欧包、肉松小贝等面包也在15元以上，普通面包的价格则在10元左右。一个面包的价格差不多和一碗米线齐平，甚至已超越一碗米线的价格。

  相对来说，超市里的面包和本地老字号面包店价格要稍微平价一些，有的超市10元可以买到四个菠萝包，部分基础款吐司也在10元以内。

  有网友说，现在的面包太卷了。在过去，简单的奶油面包、毛毛虫面包就已经很美味了，价格也亲民。但是现在，面包花样百出。面包里的夹馅要出彩，要根据时令变换夹馅，紫苏、陈皮、佛手等往日炒菜的佐料都能加入到面包中。面包的种类也慢慢变得多，贝果、欧包、碱水包、恰巴塔、可颂……还得配上进口黄油、抹茶粉、巧克力、坚果等，提升口感和颜值。在追求健康饮食的当下，有商家也推出低糖、无麸质面包，迎合了不少消费者的需求。面包使用的面粉也要有亮点，有店家在宣传面包的时候介绍道自家面包均采用进口面粉，价格自然也就偏高。

  有网友说，现在吃面包是一种生活态度。在大街小巷、商场中，面包店的身影慢慢的变多，连锁面包品牌、私人手作面包等等层出不穷。对于一些年轻人来说，购买贵价的面包就是在彰显自己的生活态度，好吃、好拍、好打卡，精致的装修加上好看的面包，就可以拍出美美的照片，对他们来说更看重的是面包的附加价值。面包店通过提供多样化、高品质的面包来满足那群消费的人的需求。

  社交媒体上，一则关于“你能接受多少钱的面包”的网络投票活动，吸引了34.4万人参与，其中24万人选择了“10元以下”，7.9万人选择了“10元到20元”。

  有网友表示，面对贵价面包只能选择拒绝，毕竟动辄十几元一个的面包堪比一顿饭钱，钱包有点承受不住。

  也有网友说，贵有贵的道理，面包贵说明原材料好，更加健康，还能够吃到更多的口味，所以愿意购买贵价面包。

  当然，也有一些网友认为，相比在超市买的普通“工业流水线”吐司，手工制作的新鲜吐司味道更好，品质和价格挂钩也是正常的事情。只要性价比合适，不排斥面包变贵。

  根据智研咨询发布的《2023-2029年中国烘焙饮食业发展策略分析及投资前景研究报告》指出，近年来我国烘焙食品零售均价整体呈上升的趋势，2022年我国烘焙食品零售均价在32.13元/千克左右，同比增长1.3%，较2015年增加4.57元/千克。

  然而在大多数国人心中，面包都不算是生活必需品。与馒头、包子不同，面包是属于正餐外的“加餐”或者零食，好吃和饱腹才是第一要义。其实不管面包的附加价值如何，在自己购买能力内买得起的面包才是真正的好面包。