【常见调味品的品种】

  依照人类的味觉规范，食物可大致分为甜、咸、酸、苦四种根本滋味。别的美味、涩、麻及辣一般被称为辅味。调味品的最大的作用是赋予食物原材料特定的风味，满意我们各种饮食嗜好。

  调味品品种十分之多。有天然的，也有人工制作的；有动植物性产品，也有植物性产品；有鲜品，也有干品；有液态、油态、粉状、粒状、糊状、膏状等。按产品分类分为酿制类、腌渍类、鲜菜类、干品类、水产类及其它类。按质料的味感又可分为：咸味调味品、甜味调味品、酸味调味品、美味调味品、酒类调味品、香辛调料、复合及专用调味品。