这种植物的前史悠远持久曩昔用来喂猪现在一斤能卖到7元

  咱们想必都曾吃过芹菜，这是咱们日常饮食中的一种调味品，在不少人的心中，芹菜的位置约等于姜葱蒜，许多人在煮菜时，都喜爱切一些芹菜下去，让滋味愈加的甘旨。很多周知芹菜的种类有许多，日子中最常见的是洋芹、白芹和青芹，今日跟各位朋友共享的一种植物，也是一种芹菜，不过不是上述的三种，而是成长在水中的水芹菜。

  每年的春季，水芹菜都会从水里成长出来，这是一种多年生野生植物，吃起来洪亮新鲜，十分遭到乡村人们的喜爱，每年的春季，许多年迈的老一辈，都喜爱到户外去摘新鲜的水芹菜，尽管现在不再是靠野菜果腹的年代了，但关于从小吃惯了人来说，最难忘的仍是从小陪同到老的滋味，这可比现在大棚里，精心培养出来的鲜美蔬菜，有爱情多了。

  其实水芹菜作为野菜的前史悠远持久，最早能够追溯到商周时期，所谓“菜之美者，云梦之芹。”关于云梦泽咱们都很清楚，是常常会出现在先秦典籍中，一个充溢神秘感的当地，而水芹菜就成长在云梦泽的水里，足以证明咱们的祖辈祖先，从前也是靠着这些野菜生计下来的，并且对水芹菜的滋味，是赞赏有加。

  咱们乡村的许多人，每当万物复苏的的春季，都会到户外的去摘水芹菜，而最常食用的便是它的嫩茎和叶柄，一般的做法便是用来炒食，放在嘴里清新新鲜，十分的甘旨，当然要是在其他时节，若是想要摘些水芹菜，也能的，仅仅略微老了一些，假如对滋味要求不高的朋友，天然能够摘下来。

  曾经乡村经济条件有限，连猪饲料都买不起的时分，最常见的做法，便是到户外打猪草回家，喂给圈里的几只小猪，水芹菜在曩昔，除了咱们乡村人食用，家里面的猪也是十分的喜爱，换句话说，水芹菜是一种人畜皆可食用的野菜，各位朋友心里不要有什么膈应，其实乡村的许多野生植物，人跟猪都是能够一起吃的。

  现在乡村里的日子条件好了，座座楼房平地盖起来，旧时的猪圈天然是荒废了，乡村野生的水芹菜开端众多，由于养分丰厚，价值很高，所以不少的乡村人会摘下来，拿到菜市场去出售，据一些摊主称，野生水芹菜价格还不低，一斤能卖到7元。